Natureza

A região de Trás-os-Montes e Alto Douro possui um vasto património arquitectónico e cultural.

Usufrua das áreas protegidas da região Albufeira do Azibo, Parque Nacional Peneda-Gerês, Parques Naturais do Alvão, Douro Internacional e Montesinho.

Observe as aves raras que voam sobre as arribas do Douro, pratique desportos de natureza, deslumbre-se com as viagens de barco e comboio. A Serra de Bornes é o local de eleição para Asa Delta e Parapente.

A caça e a pesca são um recurso que durante todo o ano atrai numerosos visitantes.

A flora, com endemismos únicos no mundo relacionados com as particularidades geológicas do sítio, tem renome internacional, nomeadamente pela ocorrência de orquídeas selvagens.

Gastronomia

Aqui confecionam-se os típicos enchidos, a posta mirandesa, os folares, as bolas e diversos doces conventuais. De entre os pratos típicos salientam-se a conhecida posta mirandesa – esse naco de vitela , generosidade natural – que pode ser encontrada nos principais restaurantes; o cabrito de Montesinho, o cozido e a feijoada à transmontana e ainda as trutas – esse digno e bravo peixe das ribeiras virtuosas – confecionadas das mais diversas maneiras.

Mas a memória da cozinha tradicional, continua presente. O borralho ainda convive com o moderno fogão, as panelas continuam a alinhar-se à volta da fogueira, e o escano (de castanho) será sempre a mesa das refeições invernais. Por estas paragens, a realidade gastronómica é acrescida dos produtos cinegéticos, verdadeiros, rústicos, naturais. São os caldos de perdiz, confecionados com a água da cozedura destas aves, presunto, nabo (ou nabiças) e cebolas; a sopa de coelho bravo marinado em vinho branco ou o arroz de lebre com repolho. E, o javali à transmontana transforma-se sempre em convívios báquicos e, atualmente, em prato “obrigatório” a qualquer ementa restaurativa.